American Pale Ale Amarillo Citra - Stigbergets

Stil: New England / Hazy Pale Ale Saftig fruchtiges Pale Ale der schwedischen Brauerei. Gebraut mit Amarillo und Citra - tolle Aromen von Orangenschale und Zitrone. Erfrischend süffig.

Arrogant Bastard – Stone

Stil: American Strong Ale Das Arrogant Bastard Ale der Stone Brewing gehört zu den bekanntesten amerikanischen Craft-Bieren. Es wurde Ende der 1990er entwickelt und bewusst als extrem hopfiges, kräftiges Ale konzipiert – mit dem berühmten Motto: „This is an aggressive beer. You probably won’t like it.“

Aventius Eisbock – Schneider

Stil: Eisbock Ein extrem kräftiges Starkbier aus Bayern. Der Aventinus Eisbock gehört zu den intensivsten deutschen Bierspezialitäten und wird durch ein traditionelles Eisbock-Verfahren konzentriert, bei dem dem Bier durch Gefrieren Wasser entzogen wird. Dadurch steigen Alkohol, Körper und Aroma deutlich an.

BuenaParaElPapa – Brewski

Stil: Imperial Stout / Pastry Stout Das Buena Para El Papa! ¿Sí, No? der schwedischen Craft-Brauerei Brewski ist ein intensives Imperial / Pastry Stout, gebraut mit Kaffee, Kakao und Vanille. Das Bier gehört zu den kräftigen Dessert-Stouts (Pastry) der modernen Craft-Beer-Szene und ist auf ein besonders volles, süß-röstiges Aromaprofil ausgelegt. Sehr dunkel bis schwarz mit cremigem, braunem Schaum. Im Aroma dominieren Schokolade, Espresso, Vanille und Karamell, dazu Noten von Toffee, geröstetem Malz und dunklem Zucker. Der Geschmack ist voll, weich und fast likörartig, mit deutlicher Süße und wärmendem Alkohol. Die zugesetzten Kakaonibs und der Kaffee geben dem Bier eine dessertartige Tiefe, wie bei flüssigem Schokokuchen.

Cosy Nights – Pöhjala

Stil: Pastry Strong Porter Das Cosy Nights der estnischen Craft-Brauerei Põhjala Brewery ist ein kräftiges, dunkles Porter / Imperial Porter, das speziell für kalte Jahreszeiten gebraut wird. Wie viele Biere von Põhjala verbindet es nordische Brautradition mit intensiven Röstaromen und modernen Craft-Einflüssen. Sehr dunkelbraun bis schwarz mit cremigem, beigefarbenem Schaum. In der Nase zeigen sich Schokolade, Kakao, Kaffee und Karamell, dazu leichte Noten von dunklen Früchten und Röstaromen. Der Geschmack ist vollmundig und weich, mit angenehmer Süße, kräftigem Malzkörper und einer moderaten Bittere im Abgang. Die erhöhte Stärke sorgt für eine wärmende, runde Wirkung, ohne scharf zu werden. Typisch für Põhjala ist die dichte, fast dessertartige Textur, die das Bier besonders für ruhige Abende („cosy nights“) geeignet macht.

Doldenzwerg – Nittenauer

Stil: West Coast Pale Ale Dieses American Pale Ale wurde nach einem traditionellen bayerischen Brauverfahren gebraut. Es kombiniert die fruchtig bis blumigen Aromen der Hopfen mit einer leichten malzigen süße.

Drunken Sailor - Crew Republic

Stil: West Coast IPA Dieses IPA verbindet das Beste aus zwei Ländern: Während die deutschen Hopfen die nötige Bittere verleihen, liefern die US-amerikanischen Hopfen die Extra-Portion Aroma. Noten von Pinie und tropischen Früchten in Kombination mit einer ausgewogenen Harzigkeit und einer ordentlichen Portion Karamellmalz machen dieses IPA zu einer durch und durch runden Sache.

Dubbel – Westmalle

Stil: Dubbel Belgian Ale Wohl das bekannteste Dubbel und stilbildendes Vorbild: Westmalle Dubbel. Ein dunkles, rotbraunes Trappistenbier mit vollem und komplexem Geschmack. Würzig und fruchtig mit einem bitter-frischen Finale. Mildes Mundgefühl und ein langer, trockener Abgang. Das Dubbel enthält 7% Alkohol. Seit 1856 wird dieses Dubbel von den Trappistenmönchen mit dieser Rezeptur gebraut. Es bildet den Ursprung und Goldstandard des heutigen Belgischen Dubbel Stils.

Eternal - Northern Monk

Stil: New England / Hazy Pale Ale Mit dem Eternal verbinden Northern Monk die Hopfigkeit eines IPAs mit der Trinkbarkeit eines englischen Pale Ales. Die Brauerei aus Leeds verwendet für dieses Session IPA vor allem Simcoe und Centennial, die dem Bier neben Noten von Mandarine und Grapefruit auch Aromen von Pinie und Harz verleihen.

Happy Pils - BRLO

Stil: Pils Ein Pilsener, das einfach nur Spaß macht. Leicht trinkbar aber keineswegs langweilig. Angenehm bitter, mit floralen Aromen und Zitrusnoten.

IPA - Maisel & Friends

Stil: West Coast IPA Kupferfarben liegt das IPA der deutschen Brauerei Maisel & Friends im Glas. Es verströmt nach dem Einschenken fruchtige Noten von roten Beeren und Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist ausgewogen zwischen Hopfenaromen, Malzkörper und Bitterkeit. Einfach rund!

Jaipuir - Thornbridge

Stil: West Coast IPA Das Jaipur ist DER englische IPA Klassiker. Jeder kennt das Bier, das die Engländer schon recht früh in ihr Portfolio aufnahmen. Ein klassisches englisches India Pale Ale. Tolle Bitterkeit mit krautigen Hopfenaromen und einer feinen Zitrusnote. Mit dem Bier kann man nicht falsch liegen.

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Kurpfalzbräu – Eisbock

Stil: Eisbock Der Eisbock von Kurpfalzbräu ist eine kräftige Starkbier-Spezialität nach traditioneller Eisbock-Methode. Dabei wird dem fertigen Bockbier durch teilweises Gefrieren Wasser entzogen, wodurch Alkohol, Körper und Aromen konzentriert werden und ein besonders intensives, wärmendes Bier entsteht. Dunkelbraun bis mahagonifarben mit dichtem, cremigem Schaum. Im Aroma finden sich Karamell, Toffee, dunkle Früchte, Rosinen und leichte Röstaromen, begleitet von einer spürbaren, aber weichen Alkoholwärme. Der Körper ist sehr vollmundig und rund, mit süßlichem Eindruck, der durch eine milde Bittere ausbalanciert wird. Durch die Eisbock-Konzentration wirkt das Bier besonders kräftig und komplex.

Nitro Stout – Lervig

Stil: Nitro / Irish Dry Stout Das Nitro Stout von Lervig ist ein großartiges trockenes Irish Stout mit einer ausgewogenen Röstung. Durch die Verwendung eines sogenannten Widgets wird beim Öffnen der Dose Stickstoff freigesetzt, wodurch ein weiches Mundgefühl in Kombination mit einem trockenen, aber vollen Geschmack entsteht.

Orange Velvet - Lervig

Stil: Milkshake IPA Beim Orange Velvet haben wir es mit einer wirklich spannenden Version eines Pale Ales zu tun. Das doppelt kaltgehopfte angenehm leichte Pale Ale soll an einen Milkshake erinnern. Um dies zu erreichen, wurde das Bier neben Laktose auch mit Mango, Limette und Vanille gebraut. Die Kombination kitzelt ungeahnte Geschmacksnoten aus dem Pale Ale und ist eine tolle Ergänzug zum beeindruckenden Line Up der norwegischen Brauerei.

Pale Ale - Sierra Nevada

Stil: West Coast Pale Ale Super ausbalanciertes amerikanisches Pale Ale mit deutschem (für die Bitterkeit) und US Hopfen (für die schönen fruchtigen Aromen). Insbesondere amerikanischer Cascade Hopfen prägt den Geschmack mit Anklängen von Grapefruit, Zitrusfrüchten, Pinie und Orangenschale. Der dezente Malzkörper unterstützt die Bitterkeit des Bieres. Das gehört in jeden Kühlschrank.

Panda Pils - Stigbergets

Stil: Pils Stigbergets haben mit dem Panda Pils einen echten Crowdpleaser kreiert. Ein weiches Pils mit knackigem Abgang. Sauber gebraut mit sanfter Bitterkeit und Noten von Keksen, Honig und Melone.

Quadruppel – LaTrappe

Stil: Quadrupel Belgian Ale Kräftiges Trappistenbier. Ein echter Klassiker von La Trappe! Vor 25 Jahren tauften die Brauer der Koningshoeven Brauerei unter den wohlwollenden Blicken der Mönche dieses Bier als "Quadrupel". Ursprünglich gedacht als saisonale Spezialität für die echten Bierliebhaber ist dieser "Wein unter Bieren" mit seinem warmen und intensiven Geschmack ein Dauerbrenner. Durch die Flaschengärung entwickelt sich das komplexe Aroma dabei stetig weiter, eben wie bei einem großen Wein. Das La Trappe Quadrupel besticht mit Noten von Datteln, Karamell, Dörrobst, Nelke und Waldhonig.

Rochefort 10 – Rochefort

Stil: Quadrupel Belgian Ale Traditionelle Braukunst aus dem belgischen Trappistenkloster, zur Perfektion veredelt. Hier kommt das Meisterstück von Rochefort. Maronenbraun in der Farbe und vielfältig komplex im Geschmack. Deutliche Nuancen von Pflaume, Rosine und schwarzer Johannisbeere verbinden sich in diesem Bier mit Noten, die an Wein und Likör erinnern. Eines der Aushängeschilder der belgischen Trappistenbiere, das unter Kennern als eines der besten Biere überhaupt gilt und durchaus den Vergleich mit dem berühtem Westvleteren XII wagt. Dieses Quadrupel darf durchaus etwas wärmer getrunken werden. Trotz 11,3% Alkohol ist das Rochefort 10 unglaublich gut trinkbar. Dafür sorgt unter anderem die feinperlige Kohlensäure - ein Resultat der Flaschengärung - und der angenehm schlanke Körper. Das Rochefort 10 eignet sich wunderbar als Foodpairing zu deftigen Speisen mit würzigen, dunklen Saucen. Es passt außerdem sehr gut zu würzigem Käse. Und unser Geheimtipp: Probiert dieses Quadrupel einmal zu einer nicht zu süßen Schokolade mit Salzkristallen!

Saison Cuvèe – Dupont

Stil: Saison / Belgian Farmhouse Ale (Dry Hopped) Die Saison Cuvée Dry Hopping der belgischen Brasserie Dupont ist eine moderne Variante der klassischen Saison. Grundlage ist die berühmte Saison Dupont, die mit zusätzlichem Aromahopfen kaltgehopft wird. Dadurch verbindet das Bier traditionelle belgische Bauernbier-Aromen mit frischer, moderner Hopfenaromatik. Hellgolden mit lebendiger Kohlensäure und stabilem, weißem Schaum. Typisch sind pfeffrige, leicht phenolische Hefearomen, dazu Zitrus, Kräuter und florale Hopfennoten. Durch das Dry Hopping wirkt die Cuvée frischer und aromatischer als die klassische Saison. Der Geschmack ist trocken, spritzig und elegant, mit feiner Bittere und sehr erfrischendem Abgang – typisch für traditionelle belgische Farmhouse-Biere, aber mit moderner Hopfenbetonung.

Senatsbock – Überquell

Stil: Doppelbock / Winterbock Der Senatsbock von ÜberQuell ist ein traditioneller norddeutscher Winterbock, gebraut im Rahmen der Hamburger Senatsbock-Kooperation, bei der mehrere Brauereien jedes Jahr eigene Interpretationen eines kräftigen Starkbiers herstellen. Der Stil steht für malzbetonte, wärmende Biere für die kalte Jahreszeit. Bernstein- bis dunkelbraun mit kräftigem Körper und stabilem Schaum. Im Aroma zeigen sich Karamell, Brotkruste, dunkle Früchte und leichte Röstaromen, begleitet von einer milden Hopfenbittere. Der Geschmack ist vollmundig und weich, mit angenehmer Süße und spürbarer Alkoholwärme, ohne scharf zu wirken. Wie viele Senatsböcke hat auch die ÜberQuell-Version eine moderne, leicht hopfige Note, bleibt aber klar im malzbetonten Starkbier-Stil.

Snowdrifters - Mikkeller

Stil: Cold IPA Dieses Cold IPA ist an sich schon eine frische und süffige Bier-Erfahrung. Die dänische Brauerei hat aber zusätzlich noch Reisflocken beim Brauen verwendet, was noch mehr Leichtigkeit und Süffigkeit erzeugt. Runter damit!

Sonic Meltdown - Fuerst Wiacek

Stil: IPA - New England / Hazy Ein wundervoll saftiges und trübes IPA der Berliner Brauerei. Für das neueste NEIPA wurden die Hopfensorten Citra, Peacharine und Riwaka verwendet, die tendenziell eher aus Neuseeland stammen.

To the stars and back - Orca

Stil: Imperial / Double IPA Hopfenkraft in der Flasche. orca brau haben ein heftiges Double IPA gebraut. Gehopft wurde das heftige Teil mit Strata, Elani, Amarillo. Tropenfrucht, Beeren und Orangenschale.

ü.NN - Kehrwieder

Stil: IPA alkoholfrei Ein großartiger Durstlöscher für alle, die zwar auf Alkohol, aber nicht auf Geschmack verzichten wollen! Mit der Hopfenaromatik eines IPAs, aber eben alkoholfrei! Damals war es das erste deutsche alkoholfreie IPA auf dem Markt. Und das Bier schlug ein wie eine Bombe. Trotz der nur 0,4% Alkohol (was als alkoholfrei gilt) erzeugt dieses IPA die volle Hopfendröhnung, wie ein echtes India Pale Ale. Dank der amerikanischen Hopfensorten Simcoe und Mosaic denkt man beim trinken des ü.NN an Waldspaziergang, Zitrusplantagen und Karibik.

Xocoveza – Stone

Stil: Das Xocoveza von Stone Brewing ist ein außergewöhnliches Spiced Mocha Stout, inspiriert von mexikanischer heißer Schokolade. Das Bier wurde ursprünglich als Homebrew-Rezept entwickelt und später als limitierte Spezialität bei Stone umgesetzt. Typisch sind Kakao-, Kaffee- und Gewürzaromen mit leicht scharfer Note. Dunkelbraun bis schwarz mit cremigem Schaum. Im Aroma finden sich Schokolade, Espresso, Vanille und Zimt, dazu eine leichte Chili-Schärfe, die erst im Abgang spürbar wird. Der Körper ist voll und weich, mit süßlichen Noten, die durch Röstaromen und eine angenehme Bittere ausgeglichen werden. Trotz der Gewürze wirkt das Bier harmonisch und nicht überladen. Die Rezeptidee lehnt sich an mexikanische heiße Schokolade („Chocolate Caliente“) mit Gewürzen an, was dem Bier seinen ungewöhnlichen Charakter verleiht.

Zodiak - Omnipollo

Stil: IPA - New England / Hazy Das Zodiak ist Omnipollos selbsternanntes Haus-IPA. Verschiedene Malzsorten und eine ordentliche Portion an Simcoe, Citra und Centennial bilden dabei die Basis. Das mit 6,2% Alkohol sehr klassische India Pale Ale kommt für Omnipollo ganz typisch besonders fruchtig daher. Aromen von Pfirsich und Aprikose ergeben im Zusammenspiel mit einer schönen Bitterkeit ein wunderbar rundes und super trinkbares IPA.